Tecnologie enologiche nel rispetto della tradizione
La Enoconsult S.r.l. è una Società iscritta al Casellario delle Società di Ingegneria e Professionali presso il Ministero dei Lavori Pubblici a garanzia della possibilità di poter assumere incarichi ingegneristici sia pubblici che privati, avendo inoltre ottenuto la certificazione ISO9001 per il sitema di qualità inerente la progettazione e per le attività inerenti il laboratorio analisi. La Enoconsult si occupa di consulenza tecnologica nel campo della enologia e in quello industriale. La Società fondata nel 1961 dal Cavaliere del Lavoro Ezio Rivella, racchiude al suo interno le professionalità necessarie alla progettazione di una moderna cantina in relazione alle particolari necessità funzionali del processo del vino.
L'Equipe della Enoconsult formata da Enologi, Ingegneri, Architetti, Biologi Chimici ed Agronomi, fornisce un servizio completo, dinamico ed estremamente specializzato, dalla consulenza per l'impianto del vigneto alla realizzazione della linea di imbottigliamento.
Tutto ciò assicura i migliori risultati in termini di qualità del prodotto ottenuto e la possibilità di ridurre i costi di primo impianto e le spese di gestione e mantenimento.
Enoconsult fornisce risposte adeguate alla necessità di ogni azienda vinicola, dalla piccole cantine ai più grandi stabilimenti industriali, con soluzioni d'avanguardia personalizzate ed adattate alle singole esigenze progettuali nel pieno rispetto delle normative vigenti nel campo dell'igiene, della sicurezza del lavoro e dell'impatto ambientale.
Enoconsult è in grado di analizzare preventivamente gli investimenti necessari di ogni sezione del progetto coordinando la realizzazione delle strutture in modo dinamico, costante, puntuale.
Enoconsult progetta nuovi stabilimenti, ma anche la ristrutturazione di impianti esistenti, la loro riqualificazione e riconversione, anche per singoli reparti, impiegando, a seconda delle necessità, le tecniche moderne più adatte, coniugate alle più antiche tradizioni enologiche.
Ezio Rivella Presidente del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino
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